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Bibliothèque d'information sur les ingrédients laitiers

La Bibliothèque d’information sur les ingrédients laitiers vous propose diverses pistes de recherche. Vous pouvez rechercher par ingrédient laitier et par fournisseur ou transformateur laitier.

    Rechercher par :                                     Rechercher par :
    >>> Ingrédients laitiers                        >>> Fournisseur/Transformateur                                 

                

Cette option vous permet de
rechercher des produits spécifiques
fabriqués au Canada.


Pour les besoins du site, se dit
ingrédient laitier tout produit laitier
ou d’origine laitière fabriqué au
Canada et utilisé comme ingrédient
par les transformateurs secondaires.


-Ingrédients laitiers traditionnels :
beurre, poudre de lait écrémé/entier,
lait évaporé, fromage yogourt, etc.

-Ingrédients laitiers non
traditionnels
: poudre de lactosérum,
concentré protéique de lactosérum,
concentré protéique du lait, lactose,
etc.

Vous pouvez rechercher un
fournisseur par le nom de
l’entreprise ou par la province.


-Par fournisseur, on entend une
entreprise qui achète des produits
laitiers canadiens d’un trans-
formateur dans le but de les
revendreà un autre fournisseur
ou à un transformateur secondaire.


-Par transformateur, on entend une
usine enregistrée dans laquelle on
fabrique des produits laitiers.